पनीर बोर्ड कसरी बनाउने कुन बोर्डमा चीज सेवा गर्ने?
सामग्रीहरू
चीज प्लेटर भन्दा धेरै बहुमुखी र सुरुचिपूर्ण एपेटाइजर फेला पार्न गाह्रो छ। राम्रोसँग कम्पोज गरिएको, यसले सबैभन्दा बढी माग गर्ने स्वाद कलियोंलाई पनि सन्तुष्ट पार्न सक्छ। यसको अतिरिक्त, यो मादक पेय, विशेष गरी रक्सी को लागी एक उत्कृष्ट आधार हो। चीज र चिसो कटहरू कसरी जोड्ने र कुन बोर्डमा तिनीहरूलाई सेवा गर्ने भनेर जान्नुहोस्।
पार्टीको खाजा बनाउनु क्र्याक गर्न गाह्रो हुन सक्छ। सबै सहभागीहरूको प्राथमिकतामा ग्यास्ट्रोनोमिक भण्डार समायोजन गर्न सजिलो छैन। यद्यपि, त्यहाँ एक एपेटाइजर छ जुन धेरै अतिथिहरूले पक्कै पनि रमाइलो गर्नेछन्। म चीज बोर्डको बारेमा कुरा गर्दैछु - स्वादको सन्दर्भमा शानदार र बहुमुखी। तिनीहरूको उच्च फ्याट सामग्रीको कारण, चीजहरू वाइन वा शैम्पेनको लागि एक आदर्श कम्पनी मानिन्छ, त्यसैले यो सबै पार्टीहरूमा यो समाधान प्रयास गर्न लायक छ।
पनीर बोर्ड - कसरी सही बनाउने?
यो एपेटाइजर धेरै तरिकामा तयार गर्न सकिन्छ। यो सबै तपाइँको पहुँच कुन उत्पादनहरूमा निर्भर गर्दछ। तपाईं केवल क्षेत्रीय चीजहरू प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ वा आयातित उत्पादनहरूको साँच्चै विश्वव्यापी मोज़ेक सिर्जना गर्न सक्नुहुन्छ। धेरै युरोपेली देशहरूमा - विशेष गरी फ्रान्स, इटाली, स्विट्जरल्याण्ड र पोर्चुगलमा - चीज परम्पराहरू धेरै धनी छन्, जुन समृद्ध स्वाद दायरामा प्रतिबिम्बित हुन्छ। जे होस्, पोल्याण्डले स्थानीय पनीर प्रजातिहरूको एकदम विस्तृत श्रृंखलाको पनि गर्व गर्दछ, जसको सम्भाव्यता पार्टीको लागि खाजा बोर्ड सँगै राख्दा प्रयोग गर्न लायक छ।
तपाईले कुन विकल्प रोज्नुहुन्छ - स्थानीय वा अन्तर्राष्ट्रिय - त्यहाँ केहि चीजहरू छन् जुन ध्यानमा राख्नु पर्छ जुन चीज बोर्ड सँगै राख्दा कुञ्जी हो। यसका लागि धन्यवाद, यो केवल असाधारण स्वादिष्ट हुनेछैन, तर सुन्दर ढंगले प्रस्तुत गरिएको छ - कुशलतापूर्वक तयार गरिएको, यो लगभग कलाको सानो काम हुन सक्छ। के खोज्ने?
- रंगहरू। आँखालाई मनपर्ने चीज बोर्ड सिर्जना गर्ने कुञ्जी विभिन्न रंगीन चीजहरू प्रयोग गर्नु हो। र तिनीहरू धेरै विविध हुन सक्छन् - समृद्ध सुन्तलाको छायामा Mimoletta देखि, हिउँ-सेतो मोजारेला मार्फत, नीलो Roquefort सम्म। त्यहाँ धेरै सम्भावनाहरू छन्!
- बनावट - विभिन्न चीज बनावटहरूको चयनले विभिन्न स्वाद संवेदनाहरूको ग्यारेन्टी गर्दछ। त्यसैले नरम, क्रीमयुक्त भित्री भाग लुकाउने सेतो मोल्ड चीजहरू, अर्ध-कडा, लामो-परिपक्व चीजहरू, साथै प्वालहरू भएका चीजहरू र परिपक्व चेडर वा पुरानो एम्स्टर्डम जस्ता कडा किसिमका चीजहरू जोड्न लायक छ।
- मसालेदारताको डिग्री - बोर्डमा विभिन्न मसलादार चीजहरू हुनुपर्छ ताकि तपाईं धेरै स्वादहरू प्रयास गर्न सक्नुहुनेछ, जुन यस प्रकारको खाजाको लागि विशेष गरी महत्त्वपूर्ण छ। सबैभन्दा मसालेदार चीजहरू नीलो मोल्ड र काली मिर्च वा मिर्चको थपको साथ छन्। यो तिनीहरूलाई अखरोट, अलिकति मसालेदार पकाउने र दूध चीजहरू एक तटस्थ स्वादको साथ संयोजन गर्न लायक छ, उदाहरणका लागि, मोजारेलाको साथ।
चीज र चिसो कटौतीको बोर्ड - चीज बाहेक, यसमा के हुनुपर्छ?
जबकि यो एक एपेटाइजर हो जसमा चीजले निश्चित रूपमा अग्रणी भूमिका खेल्छ, यो अन्य सामग्रीहरू विचार गर्न लायक छ जसले यसलाई अझ धनी बनाउँदछ र अतिथिहरूलाई स्वादको अझ व्यापक दायरा प्रदान गर्दछ। धेरै प्रकारका चीजहरू, विशेष गरी नीलो र लामो उमेरका चीजहरूमा धेरै तीव्र गन्ध हुन्छ जुन कुनै चीजसँग अवरोध गर्न राम्रो हुन्छ। यसका लागि उत्तम सामग्री के हो?
- चिसो कटौती - पर्मा ह्याम वा पोलिश यालोस्की सॉसेज चीज प्लेटमा उत्कृष्ट थप हुन सक्छ।
- फलहरू - बोर्डमा तिनीहरूको कमी हुनु हुँदैन। रचनामा अंगूरहरू समावेश हुनुपर्छ, जुन, रक्सी जस्तै, चीजहरूसँग राम्रोसँग जान्छ, प्रकारको पर्वाह नगरी। चीजहरूको लागि अर्को उत्कृष्ट साथी, विशेष गरी ती नीलो मोल्ड वृद्धि भएकाहरू, नाशपाती हो।
- नट - तिनीहरूले उत्कृष्ट सजावट बनाउँछन्, तर स्वाद र बनावटको सन्दर्भमा पनि एक रोचक भिन्नता। ओखर र भुटेको बदाम विशेष गरी चीजहरूसँग राम्रोसँग जोडिन्छ।
- मह - बोर्डमा राख्न लायक - सेतो दूध चीजहरूसँग राम्रोसँग जान्छ, विशेष गरी ती फेटा जस्ता धेरै नुन स्वाद भएका।
- संरक्षणहरू चीजहरूको लागि उत्तम साथी हुन्। क्र्यानबेरी जाम स्मोक्ड मासुसँग राम्रोसँग जान्छ, जबकि टमाटर, खुबानी वा वन जाम लगभग कुनै पनि खाजाको टेबलमा उपयुक्त हुन्छ।
पनीर बोर्ड - प्रेरणा
तपाइँ पहिले नै चीज बोर्ड को आवश्यक अवयवहरु लाई थाहा छ। यद्यपि, बजारमा यति धेरै उत्पादनहरू छन् कि विशिष्ट प्रकारहरूमा निर्णय गर्न गाह्रो हुन सक्छ। त्यसकारण हामीले प्रत्येक श्रेणीबाट सबैभन्दा लोकप्रिय चीजहरूको सूची तयार गरेका छौं:
- सेतो मोल्डको साथ चीजहरू: ब्री, क्यामेम्बर्ट, शेभ्रे, कोल्युमियर,
- नीलो मोल्ड फोउलिंग भएका चीजहरू: गोर्गोनजोला, रोकफोर्ट, नीलो नीला,
- अर्ध-हार्ड चीज: Emmentaler, Gouda, Amber, Gruyere, Conte,
- कडा चीज: ग्राना पाडानो, परमिगियानो,
- ताजा चीज: कुटीर चीज, रिकोटा, मोजारेला, फेटा, हलोमी।
यदि तपाइँ तपाइँको बोर्डमा पोल्याण्डमा बनाइएका स्थानीय उत्पादनहरू समावेश गर्न चाहनुहुन्छ भने, तपाइँले Koryczynski चीज, Burshtyn, Bundz, Brynza, Masurian पनीर, साथै, निस्सन्देह, फ्ल्यागशिप oscypek र कुटीर चीजलाई विचार गर्नुपर्छ।
चीज बोर्ड - कुन छनौट गर्ने?
एक सफल रचना को आधार बोर्ड को सही छनोट हो। सही विकल्प खोज्दा, तपाईंले यो बनाइएको सामग्रीमा ध्यान दिनुपर्छ। सबै भन्दा साधारण, निस्सन्देह, काठ, जो टिकाऊ र काम गर्न सजिलो छ।
जे होस्, तपाईले प्रायः ढु stone्गा विकल्पहरू फेला पार्न सक्नुहुन्छ जुन प्रभावशाली देखिन्छ, र एकै समयमा काठका उत्पादनहरू भन्दा पनि बढी टिकाऊ। यद्यपि, यदि तपाइँ ढु stone्गाको बोर्ड रोज्नुहुन्छ भने, तपाइँ यो याद गर्नुपर्दछ कि यो डिशवाशरमा धोइदैन। साथै, यो धेरै भारी छ। कहिलेकाहीँ तपाईं पसलहरूमा गिलास र संगमरमर विकल्पहरू पनि फेला पार्न सक्नुहुन्छ, तर यो ढुङ्गा र काठ हो जुन यस श्रेणीमा प्रबल हुन्छ।
चक्कुहरू पनि प्राय: चीज सेवा गर्ने प्लेटहरूसँग बेचिन्छन्। यो महत्त्वपूर्ण छ कि सेटमा कम्तिमा तीन प्रकारका विभिन्न आकारका चक्कुहरू छन् - ताजा, अर्ध-कडा र कडा चीजको लागि। प्रायजसो, यसले एक उपयोगिता चाकू पनि समावेश गर्दछ जुन सबै प्रकारका चीजहरूसँग राम्रोसँग काम गर्दछ।
दुबै ढु stone्गा र काठको बोर्डहरूले रचना सिर्जना गर्ने सम्भावनाको ग्यारेन्टी दिन्छ जुन न केवल यसको स्वादमा, तर यसको दृश्य पक्षको साथ पनि खुशी हुनेछ।
