पार्टी, पार्टी, क्रिसमस पछि बचेको के गर्ने?

हामी सावधानीपूर्वक अतिथिहरूको संख्या गणना गर्छौं र सकेसम्म धेरै तयार गर्ने प्रयास गर्छौं, "पर्याप्त हुन"। र जब अन्तिम पाहुनाले उसको पछाडि ढोका ठोक्छ, यो अचानक थाहा हुन्छ कि फ्रिजमा आधिकारिक बैठकबाट केहि बाँकी छैन। वर्णन गरिएको परिदृश्य सामान्य छ, विशेष गरी क्रिसमसको अवधिमा। खानाको फोहोरलाई के गर्ने ताकि खाना खराब नहोस्? हामी सल्लाह दिन्छौं!

बाँकी रहेको खाना फ्याँक्नबाट जोगिन म के गर्न सक्छु? योजना गर्न! 

खाना फ्याँक्ने विषयवस्तु बुमेराङ जस्तै फर्कन्छ। आर्थिक र नैतिक कारणहरूका लागि, हामी प्रयोग गर्न सकिने उत्पादनहरू फ्याँक्न चाहँदैनौं। हाम्रो असल इरादाको बावजुद, हामी प्रायः कसरी बचेको खाना: सलाद, खाजा, मासु र केकहरू प्रयोग गर्ने बारे विचारहरू समाप्त गर्छौं।

यदि तपाइँ क्रिसमस पछि वा पार्टी पछि तपाइँको अतिरिक्त खाना फ्याँक्न चाहनुहुन्न भने, तपाइँ सुरु गर्नु अघि यो बारे सोच्न आवश्यक छ। मेनुको योजना बनाउनु हो कि अन्तिम पटक भन्दा अलि कम खाना पक्कै मद्दत गर्नेछ। प्यान्ट्रीमा उत्पादनहरूको म्याद सकिने मितिहरू सावधानीपूर्वक जाँच गर्न लायक छ; संयुक्त बैठकहरू तिनीहरूलाई प्रयोग गर्न सही समय हो।

पार्टीको समयमा, यो प्लेटहरू र ठूला सलाद कचौराहरूमा भाँडाहरू सेवा गर्न लायक छ - सबैजना उनीहरूले खान चाहेको जति लिन्छन्। यसले साझा गर्नको लागि अतिरिक्त टुक्रा छोडेको कुरा बनाउँछ - तल त्यसमा थप पढ्नुहोस्।

उत्पादनहरूको जीवन कसरी विस्तार गर्ने? उचित खाद्य भण्डारण 

योजना महत्त्वपूर्ण छ ताकि खाना बर्बाद हुन नदिनुहोस्। खाना भण्डारण गर्ने तरिकाको विश्लेषण गरेर यसलाई बलियो बनाउन लायक छ - यो ठूलो मात्रामा कति उत्पादनहरू बिनमा समाप्त हुनेछ भन्नेमा निर्भर गर्दछ। रोटीलाई पन्नीमा भण्डारण गर्न सकिँदैन, रोटी आपूर्तिकर्ताले प्याकेज गरेको पन्नीमा पनि। लिनेनमा सबैभन्दा लामो समयसम्म रहन्छ; यसबाट रोटीका लागि विशेष झोलाहरू Sakwabag ब्रान्डले प्रस्ताव गरेको छ। यदि तपाइँ बेकरीबाट रोटी किन्नुहुन्छ भने, तपाइँ बिक्रेतालाई यो मल्टिप्याकमा तुरुन्तै प्याक गर्न भन्न सक्नुहुन्छ, यसरी प्लास्टिकको गठनबाट बच्न।

सकवाबाग झोलाको कुरा गर्दा, तिनीहरूको प्रसिद्ध फलफूल र तरकारी झोलाहरू उल्लेख गर्न असफल हुन सक्दैन। XNUMX% प्रमाणित जैविक कपासबाट बनेको, तिनीहरूले तपाईंलाई प्लास्टिक बिना फलफूल र तरकारीहरू मात्र होइन, तर वजन अनुसार बेच्ने बल्क पोड, नट वा पास्ता पनि किन्न अनुमति दिन्छ। आर्द्रता बाहिर राख्नको लागि वायुरोधी जारमा थोक खाना भण्डार गर्नुहोस्।

यो पनि याद गर्नुहोस् कि सबै फलफूल र तरकारीहरू फ्रिजमा राख्न सकिँदैन। यसमा टमाटर, काकडी, आलु, लसुन, जुचीनी, कद्दू, बैंगन, एभोकाडोस, सिट्रस फलफूल, पीच, खुबानी, अमृत, तरबूज, आँप वा किवीहरू समावेश गर्नु हुँदैन। बारीमा, यसमा के रहन सक्छ (उदाहरणका लागि, गाजर, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, मूली, ब्रोकोली, स्ट्रबेरी, रास्पबेरी, चेरी, ब्लूबेरी) तलको दराजमा छोडिनुपर्छ।

बचेको अतिरिक्त डिनर, अर्थात् संयुक्त भोजन 

तपाईंको पारिवारिक खानाबाट बचेको व्यवहार गर्न मेरो मनपर्ने तरिकाहरू मध्ये एक तिनीहरूलाई साझेदारी गर्न हो। यसको आफ्नै सुन्दर पोलिश नाम छ - tavern। कार्यक्रमको निमन्त्रणाको समयमा, अतिथिहरूलाई उनीहरूको आफ्नै कन्टेनरहरू ल्याउन आग्रह गर्न सकिन्छ, जुन गाला डिनर वा खाजाबाट बचेको खानाले प्याक गरिनेछ।

यद्यपि, तपाईंले सम्भावनालाई ध्यानमा राख्नु पर्छ कि अतिथिहरूले कन्टेनरहरू लिन बिर्सनेछन् वा केवल - विभिन्न कारणहरूका लागि - तिनीहरूलाई ल्याउनुहुन्न। यस अवस्थामा, यो रिसेप्शन अघि पुन: प्रयोज्य प्याकेजिङ प्राप्त गर्न लायक छ र तुरुन्तै यो अतिथिहरूलाई बाँचेको वितरण पछि। यो सामान्यतया बाहिर जान्छ कि तिनीहरूले कृतज्ञतापूर्वक रोस्ट टर्कीको टुक्रा वा एउटा सानो खाजा स्वीकार गर्नेछन् जुन सबैले शनिबार साँझ तयार-निर्मित डिनरको रूपमा उपभोग गर्न पाउँदा खुसी हुन्छन्, गैर-ट्रेडिङ आइतवार अघि। यस प्रकारको बचेको लागि, ओरियन ब्रान्ड जस्ता जिप झोलाहरू राम्रोसँग उपयुक्त छन्, जसमध्ये प्याकेजमा 60 टुक्राहरू छन्, त्यसैले त्यहाँ निश्चित रूपमा धेरै हुनेछन्। बदलामा, तपाईं Gerlach स्मार्ट गिलास कन्टेनरहरूमा सूप वा सलादहरू प्याक गर्न सक्नुहुन्छ, जुन अतिथिहरूले तपाईंलाई सकेसम्म चाँडो फर्काउनेछन्।

यदि अतिथिहरूसँग साझेदारी गर्न गाह्रो छ, वा तपाइँलाई थाहा छ कि तपाइँका साथीहरू वा परिवारले निश्चित रूपमा यस्तो खाना स्वीकार गर्न अस्वीकार गर्नेछन्, तपाइँ डिनर कोठामा फ्रिज प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। यो भोकाएको साथ बाँच्न को लागी एक अद्वितीय तरिका हो। फूडसेयरिङ पोल्स्का फूडसेयरिङ पोल्स्काका संस्थापकहरूले सार्वजनिक ठाउँमा फ्रिज उपलब्ध गराउने एउटा पहल हो जहाँ तपाईंले खान सक्ने बाँकी खाना राख्न सक्नुहुन्छ।र भोकको अवस्थामा, तिनीहरूलाई प्रयोग गर्नुहोस्।

बाँकी सबै खाना कसरी प्रयोग गर्ने? बाँकीबाट खाजा

खानाको फोहोरसँग व्यवहार गर्ने प्रेरणादायी तरिकाहरू पुस्तकका लेखकहरूले कसरी खाना फाल्ने भन्ने बारे प्रस्तुत गरेका छन्। Jagna Niedzielska (शेफ!) "विना ट्रेस। फोहोर बिना भान्सा, अर्थात् पैसा र खाना नफाल्नुहोस्, "नोट गर्छौं कि हामी सबै भन्दा बढी रोटी, चिसो कट, फलफूल, तरकारी र दुग्ध उत्पादनहरूमा खर्च गर्छौं। यसले तपाइँलाई यी सामग्रीहरू कसरी प्रयोग गर्ने भनेर देखाउँछ र बाँकी खानाबाट स्वादिष्ट डिनर बनाउन। पुस्तकमा चित्रित परिकारका उदाहरणहरूमा बासी रोटीसँग गाढा कद्दूको सूप, तल्लो भागमा मसेड आलुसहितको पिज्जा, वा बाँकी रहेका तरकारीहरू भएको ओमलेट समावेश छन्।

"कुक, डोन्ट थ्रो अवे" मा सिल्भिया मेचरले सम्भव भएसम्म थोरै बाँकी रहेको खानाको योजना बनाउनका लागि सूत्रहरू पत्ता लगाउँछन्। एक जार, कन्टेनर, रेफ्रिजरेटर र फ्रिजर सबैका साथीहरू हुन्, चाहे उनीहरू घरमा धेरै पाहुनाहरू होस्ट गर्छन् वा आफ्नो परिवारको लागि मात्र खाना पकाउँछन् भन्ने उनको दाबी छ। खाना बर्बाद नगर्नको लागि सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण तत्वहरू मध्ये एक उचित खाद्य भण्डारण हो। यसबाहेक, लेखकको लागि, हिजोको रोटीको अघिल्लो दिन, यरूशलेम आर्टिचोकको बोक्रा वा तिलका अवशेषहरू अद्वितीय र धेरै सरल व्यञ्जनहरू सिर्जना गर्न प्रेरणाको स्रोत हुन्।

बारीमा: "म प्रयोग गर्छु, म खर्च गर्दिन। 52 Zero Waste Challenge" उही लेखक द्वारा - यसरी सिल्भिया मेचर आफैं, एक वास्तविक ECOplaner, यस पुस्तकलाई भनिन्छ। यो कार्यहरूको सेट हो जसले तपाईंलाई किनमेल वा खाद्य भण्डारणसँग सम्बन्धित आफ्ना उपभोक्ता बानीहरू परिवर्तन गर्न मद्दत गर्दछ। लेखकले "52 परीक्षणहरू" मा साना चरणहरू प्रयोग गरे: प्रति हप्ता एक परीक्षण, एक वर्षमा पूर्ण परिवर्तन। बिस्तारै तर पक्कै!

बाँकी खाना कसरी प्रयोग गर्ने? ब्रेकफास्ट, लंच, बेलुकाको खाना र बचेको खाजाको लागि विचारहरू 

क्रिसमस पछि फ्रिजमा बचेको खाना छोडियो भने के गर्नुहुन्छ किनभने, तपाइँको उत्कृष्ट प्रयासको बावजुद, तपाइँ अझै पनि धेरै खाना किन्नुभयो? केवल आफ्नो सृजनात्मकता खोल्नुहोस् र केही पुराना युक्तिहरूमा लिप्त हुनुहोस् बाँकीबाट रातको खाना बनाउन। रोस्ट अचार र मेयोनेज स्यान्डविचसँग राम्रोसँग जान्छ, र थोरै सोया सस (वा श्रीराचा) ले यसलाई पूर्वीय स्वाद दिनेछ। बाँकी रहेको मासु पनि सलादमा प्रयोग गर्न सकिन्छ; तपाईंले पकाएको बीट, सुन्तलाको टुक्रा, दाल वा उमालेको अनाज थप्नु पर्छ।

बासी रोटी र अण्डामा डुबाइएको ब्यागुएट्स, दूधमा फैलिएको, फ्रेन्च टोस्ट बन्न सक्छ, जसको साथ तपाईले बचेको मह, जाम र ताजा फलहरू प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ (क्रिसमस पछि ट्याङ्गेरिनको कुनै कमी छैन!) रोटी ब्राउनीका लागि वा ग्रेटिंगको लागि आधारको रूपमा पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ, र "सबैभन्दा खराब" अवस्थामा, रोटीलाई पिसेर घरको ब्रेडक्रम्बहरू बनाउनुहोस्।

के तपाईंले कहिल्यै आलुको छाला चिप्सको बारेमा सुन्नुभएको छ? यदि होइन भने, तपाईंले तिनीहरूलाई प्रयास गर्नुपर्छ! तपाईंले के गर्नु पर्छ तरकारीहरू राम्ररी धोएर छील्नु अघि कागजको तौलियाले सुकाउनुहोस्। त्यसोभए तपाईंले आलुलाई छिल्नु पर्छ र स्वादको लागि नुन थपेर गहिरो बोसोमा छाला राख्नु पर्छ, सायद मसला वा सूखे जडीबुटीहरूमा मीठो मिर्च। चलचित्र रातको लागि उत्तम खाजा! यो एक उत्कृष्ट समाधान हो किनभने तपाईंले छालालाई सफलतापूर्वक फ्रिज गर्न सक्नुहुन्छ, उदाहरणका लागि कूलप्याक लंच बक्समा, जुन खाना फ्रिज गर्न उपयुक्त छ; फ्राइ गर्नु अघि, तिनीहरू केवल पग्लिन र अतिरिक्त पानीको निकासी गर्न आवश्यक हुनेछ। र सुविधाजनक वेन्को कन्टेनर, जुन किचन काउन्टर मुनि, दराज वा क्याबिनेट ढोकामा माउन्ट गरिएको छ, तपाईंलाई बोक्रा संकलन गर्न मद्दत गर्दछ।

जाम बनाउनको लागि थोरै भेनिलाको साथ भाँडामा केही थकित र पीपी फलहरू राख्ने प्रयास गर्नुहोस्। यदि तपाईंले थोरै मक्खन र अलिकति स्टु गर्नुभयो भने, तपाईंले टोस्ट, बिहानको दलिया र प्राकृतिक दहीको लागि उत्तम स्प्रेड पाउनुहुनेछ। तिनीहरूलाई सेलिब्रेटी-मनपर्ने ब्रेकफास्ट स्मूदी बनाउनको लागि थोरै फ्ल्याक्ससीडसँग पनि मिलाउन सकिन्छ।

बोनसको रूपमा, हामीसँग मसला, कागज तौलिया, ओभन मिट्स, कैंची र अन्य भान्साका भाँडाहरू सजिलैसँग भण्डारण गर्नको लागि टिप पनि छ। फ्रिजको बाहिरी पर्खालमा जोडिएका चुम्बकीय सेल्फहरूले राम्रो काम गर्छन्; एक रोचक सेट decorrtrend ब्रान्ड द्वारा प्रस्ताव गरिएको छ। एक ह्याङ्गर, कन्टेनर, पेपर तौलिया होल्डर र तीन शेल्फहरू समावेश छन्।

केही दूरी र सम्मानका साथ व्यवहार गर्दा, छुट्टी पछिको अवशेष बोझको सट्टा प्रेरणादायक खाना प्रस्ताव हुन सक्छ। त्यसोभए तपाईलाई साँच्चै मनपर्ने कुरा पकाउनुहोस् - त्यसपछि हामीलाई अवशेषहरूसँग साथी बनाउन र तिनीहरूलाई नयाँ जीवन दिन सजिलो हुनेछ; र उत्पादनहरूको सही भण्डारणलाई पनि ध्यानमा राख्नुहोस्।

: