एक कास्ट फलाम brazier छनोट - एक गाइड

कास्ट आयरन ब्राजियर एक लोकप्रिय कुकवेयर हो जुन बेकिंग डिशहरूको लागि डिजाइन गरिएको हो। ओभनमा मासु र तरकारीहरू रोस्ट गर्नको लागि प्राय: प्रयोग गरिन्छ, तर क्यासरोल र रोस्टहरूको लागि पनि प्रयोग गरिन्छ। यसले तपाइँलाई उमालेको, स्ट्यू र स्टव गर्न अनुमति दिन्छ। कास्ट आयरन ब्राजियरका फाइदाहरू के हुन् र तपाईंले किन एउटा रोज्नुपर्छ?

एक पाक परम्परा मा हंस गर्दन - मासु को लागी आदर्श

कास्ट आयरन ब्राजियरको पोलिश खानाको परम्परामा लामो इतिहास छ। यसलाई "हंस" पनि भनिन्थ्यो किनभने गृहिणीहरूले यसमा हंस भुटेका थिए। यो डिश मा पकाएको मासु यसको असाधारण स्वाद द्वारा प्रतिष्ठित थियो। यसले यसको क्रिस्पी बनावट, रस र अद्वितीय स्वाद कायम राख्यो। अब बजारमा यस कुकवेयरका धेरै आकार र आकारहरू छन् जुन छनौट गर्न सकिन्छ। ब्राजियरहरू र तिनीहरूका कभरहरू पनि अब विभिन्न सामग्रीबाट बनेका छन्। छनोटमा वृद्धिको साथ, कास्ट आयरन कुकवेयरले लोकप्रियतामा पुनर्जागरणको अनुभव गरिरहेको छ।

ओवनमा के पकाउन वा भुटेको हुन सक्छ?

जे होस्, ब्रेजियरको लागि धन्यवाद, तपाईं मासु मात्र होइन, तर धेरै अन्य व्यंजनहरू पनि पकाउन सक्नुहुन्छ, जसमा लामो खाना पकाउने समय चाहिन्छ - यसको बाक्लो तल्लो छ। यो कुकवेयर बहुमुखी र बहुमुखी छ - तपाईंले यसलाई एक-भाँडो भाँडा (जस्तै बन्दागोभी रोल, एलियोस वा बिगोस) को लागि भाँडोको रूपमा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, यसमा केक वा रोटी बेक गर्नुहोस्, समय र ऊर्जा बचत गर्नुहोस्। रोस्टरलाई ग्रिल प्यानको रूपमा पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ। यसले फ्याट-मुक्त खाना पकाउन पनि अनुमति दिन्छ, जुन बोसो घटाउन खोज्ने जो कोहीको लागि ठूलो फाइदा हो। साथै, यदि तपाइँ एक उचित ढक्कन संग रोस्टर प्रयोग गर्नुहुन्छ भने, खानाले अधिक भिटामिन र पोषक तत्वहरू राख्छ।

कास्ट आइरन रोस्टर - एक डिश तयार गर्न र सेवा गर्न

पहिलो, कास्ट-फलामको ब्राजियरले लामो समयसम्म तापक्रम राख्छ। यसले यसलाई खाना पकाउनको लागि मात्र होइन, तर सेवाको लागि पनि उपयुक्त बनाउँछ। यसले धेरै मद्दत गर्दछ जब परिवारका सदस्यहरूले उनीहरूको खाजाको विश्रामलाई थोरै छुटाउँछन्। यो एक पार्टी को लागी एक उत्कृष्ट विकल्प हो जुन धेरै घण्टा सम्म रहन्छ, जसको समयमा अतिथिहरु समय समयमा टेबलबाट भाँडा छान्छन्। यो ब्राजियर धेरै सुरुचिपूर्ण र परम्परागत देखिने भएकोले, तपाईंले सौंदर्यशास्त्रको बारेमा चिन्ता लिनु पर्दैन।

स्थायित्व - कास्ट फलामको भाँडोले तपाईंलाई धेरै वर्षसम्म सेवा दिनेछ।

कास्ट आयरन ब्रेजियरहरूले पनि अत्यधिक तातो वितरण प्रदान गर्दछ। अर्को फाइदा तिनीहरूको उच्च शक्ति र यांत्रिक क्षति, नमी, चोट र खरोंचहरूको प्रतिरोध हो। तपाइँ तिनीहरूलाई सिधै बर्नरमा वा आगोमा (क्याम्प फायरको समयमा) राखेर प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। कास्ट आयरन बेकिंग प्यानहरू गिलास वा एल्युमिनियम बेकिंग प्यानहरूको लागि उत्कृष्ट प्रतिस्थापन हुन्। हाम्रा हजुरआमाको भान्सामा, कास्ट आइरन कुकवेयर दशकौंसम्म टिक्न सक्छ र यसको असाधारण स्थायित्वको कारणले पुस्तादेखि पुस्तामा हस्तान्तरण गर्न सकिन्छ। तसर्थ, यस्तो पोत को खरीद एक दीर्घकालीन लगानी हो, त्यसैले यो उच्च मूल्य मा पनि विचार गर्नुपर्छ।

कास्ट आयरन इन्डक्शन ब्राजियर - के यो प्रयोग गर्न सकिन्छ?

कास्ट आयरन ब्राजियर बहुमुखी छ, जुन अर्को ठूलो प्लस हो। यो ओवन र स्टोभटोप मा दुवै प्रयोग गर्न सकिन्छ। दुबै ग्यास चुलो र इन्डक्शन कुकरको लागि उपयुक्त। यो हलोजन, सिरेमिक वा इलेक्ट्रिक स्टोभ जस्ता अन्य, कम सामान्य स्टोभ प्रकारहरूमा पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ। बजारमा तिनीहरू "कच्चा" कास्ट फलामबाट बनेको ब्राजियरको रूपमा प्रस्तुत गरिन्छ, अर्थात्। इनामेलले ढाकिएको छैन, र इनामेल गरिएको छ।

कास्ट आयरन ब्राजियर कसरी छनौट गर्ने? त्यहाँ छनौट गर्न कस्ता प्रकारहरू छन्?

वास्तवमा, त्यहाँ छनौट गर्न दुई प्रकारहरू छन् - इनामेल कोटिंगको साथ र बिना ब्रोइलरहरू। यो पहिले सोध्न लायक छ, तथ्यको कारण कि इनामेल कोटिंग को लागी धन्यवाद तिनीहरू सफा गर्न सजिलो हुनेछ। भिजुअल पक्ष पनि महत्त्वपूर्ण छ - enamelware अधिक आकर्षक देखिन्छ। इनामेल नभएको कुकवेयरमा इनामेलेड कास्ट आइरन प्यानको सबैभन्दा ठूलो फाइदा यो हो कि इनामेलले तपाईंलाई एसिडिक खानाहरू पकाउन र भण्डारण गर्न अनुमति दिन्छ। जब भाँडा यस्तो कोटिंग बिना छ, यो अम्लीय सामग्री उमाले वा बेक गर्न अव्यावहारिक छ। "शुद्ध" कास्ट आयरनले खानासँग रासायनिक प्रतिक्रिया गर्न सक्छ।

किन इनामेलेड कुकवेयर छनौट गर्ने?

तामचीनी कोटिंग को लागी धन्यवाद, तपाईं सजिलै संग वाइन सस वा टमाटर सॉस तयार गर्न सक्नुहुन्छ - यो दृढतापूर्वक unenamelled कास्ट फलाम मा खाना पकाउन को लागी सिफारिस गरिएको छैन। तपाईले लगातार सोच्नु पर्दैन र तपाईले यो डिश तपाईको ब्राजियरमा पकाउन सक्नुहुन्छ वा छैन भनेर जाँच्नु पर्दैन। कोटिंगले गन्धलाई कास्ट आइरनमा प्रवेश गर्नबाट पनि रोक्छ, जसले पछिका भाँडाहरूलाई तिनीहरूको स्वाद वा सुगन्ध अवशोषित गर्न सक्छ। इनामेल कुकवेयर सञ्चालन गर्न पनि सजिलो छ, किनकि यसलाई आवधिक मर्मत आवश्यक पर्दैन, जस्तै शुद्ध कास्ट आइरन रोस्टर (तथाकथित मसला)।

कास्ट आयरन कुकवेयरको राम्रोसँग हेरचाह कसरी गर्ने ताकि यसले तपाईंलाई लामो समयसम्म सेवा दिन्छ?

यस्तो कुकवेयर छनोट गर्दा, तपाईंले आफ्नो स्टोभमा सुरक्षित रूपमा काम गर्न सक्षम हुनेछ कि भनेर चिन्ता गर्नुपर्दैन, यसको प्रकारको पर्वाह नगरी। यद्यपि, यदि तपाइँ तपाइँको भान्साकोठामा लामो समय सम्म टिक्न चाहनुहुन्छ भने तपाइँले त्यस्ता कुकवेयरको राम्रोसँग हेरचाह गर्न सम्झनु पर्छ। इनामेल बिनाको कास्ट आइरन भाँडो डिशवाशरमा धुनु हुँदैन, किनभने यस्तो धुने क्रममा थपिएका रसायनहरू (नुन, कुल्ला सहायता, क्याप्सुल) भाँडाको सतहलाई हानी गर्न सक्छ, र डिशवाशरमा महसुस हुने गन्धलाई पनि अवशोषित गर्न सक्छ। । भाँडाहरू। Enameled मोडेलहरू डिशवाशरमा सुरक्षित रूपमा धुन सकिन्छ। सफा गर्दा, तपाईंले यो पनि याद गर्नुपर्छ कि तपाईं बलियो डिटर्जेंट, ब्रश र तेज स्पंजहरू - वाशक्लोथहरू प्रयोग गर्न सक्नुहुन्न। तिनीहरूलाई नरम कपडा वा नरम कागज तौलियाले मात्र पुछ्नुहोस्।

कास्ट आइरन ब्रोइलरहरू धेरै बहुमुखी र प्रयोग गर्न सजिलो कुकवेयर हुन् जुन विभिन्न प्रकारका परिकारहरू पकाउन प्रयोग गर्न सकिन्छ। तिनीहरू पनि धेरै टिकाउ छन्, त्यसैले उचित सफाई र प्रयोगको साथ तिनीहरू धेरै वर्षसम्म रहनेछन्।