सुक्रोजले बिजुली सञ्चालन गर्छ?
सामग्रीहरू
सुक्रोज एक सहसंयोजक बन्धन द्वारा आयोजित छ। यसको कम्पोनेन्टहरू तटस्थ चिनी अणुहरू हुन् जसमा विद्युतीय चार्ज हुँदैन। सुक्रोजले ठोस वा तरल अवस्थामा बिजुली सञ्चालन गर्दैन। यसको सट्टा, सुक्रोज शरीरका कोशिकाहरूद्वारा ऊर्जाको रूपमा प्रयोग गर्न वा बोसोको रूपमा भण्डारण गर्न लगाइन्छ।
सुक्रोज र शरीरमा यसको प्रभावहरूको बारेमा थप जान्नको लागि तल पढ्न जारी राख्नुहोस्।
सुक्रोज र बिजुली प्रवाह
सुक्रोज एक सहसंयोजक अणु हो। सुक्रोजको ग्लुकोज र फ्रक्टोज कम्पोनेन्टहरू सहसंयोजक बन्धनद्वारा सँगै राखिन्छन्। यसको मतलब एक वा बढी इलेक्ट्रोनहरू दुई कम्पोनेन्टहरूद्वारा साझेदारी गरिएका छन्। यो बन्धन पानी (H2O) र एसिटिक एसिडहरूमा पनि अवलोकन गरिन्छ।
बिजुली सञ्चालन गर्न अणुहरू ionized हुनुपर्छ।
आयनहरू परमाणु वा अणुहरू हुन् जसले प्राकृतिक रूपमा विद्युत सञ्चालन गर्दछ। आयनहरू भएको यौगिकको उदाहरण सोडियम क्लोराइड (नमक), एक कमजोर इलेक्ट्रोलाइट समाधान हो। यो कमजोर इलेक्ट्रोलाइटले पानीमा घुल्दा बिजुली सञ्चालन गर्नेछ। यो किनभने सोडियम क्लोराइड एक आयनिक बन्धन द्वारा आयोजित छ। ठोस मा आयनहरू अलग हुनेछ र जलीय घोल भर फैलिनेछ।
सुक्रोजले बिजुली सञ्चालन गर्दैन किनभने यो एक सहसंयोजक बन्धनद्वारा सँगै राखिएको छ।
अर्कोतर्फ, केही सहसंयोजक यौगिकहरूले जलीय घोलहरूमा भंग गर्दा बिजुली सञ्चालन गर्न सक्छन्। यसको एउटा उदाहरण एसिटिक एसिड हो। एसिटिक एसिड, जब पानीमा भंग हुन्छ, एक आयनिक समाधानमा परिणत हुन्छ।
सुक्रोज को मामला मा, यो जलीय समाधान मा भंग गर्दा आयनीकरण गर्दैन। सुक्रोज तटस्थ चिनी अणुहरू (यस अवस्थामा, ग्लुकोज र फ्रक्टोज) बाट बनेको हुन्छ। यी अणुहरूमा विद्युतीय चार्ज हुँदैन। सुक्रोजले यसको प्राकृतिक वा घुलनशील रूपमा बिजुली सञ्चालन गर्दैन।
सुक्रोज भनेको के हो?
सुक्रोजलाई सामान्यतया टेबल चिनी र दानेदार चिनी भनिन्छ।
सुक्रोज (C12H22O11) ग्लुकोजको एउटा अणु र फ्रक्टोजको एउटा अणुलाई जोडेर प्राप्त हुने चिनीको यौगिक हो। यस प्रकारको चिनीको यौगिक डिसेकराइड्सको वर्गसँग सम्बन्धित छ, दुई मोनोसेकराइडहरू (यस अवस्थामा, ग्लुकोज र फ्रक्टोज) ग्लाइकोसिडिक बन्डद्वारा जोडिएका छन्। साधारण मानिसको सर्तमा, सुक्रोज दुई अन्य साधारण चिनीहरू द्वारा बनाईएको चिनी यौगिक हो।
सुक्रोज पनि एक विशेष प्रकारको कार्बोहाइड्रेट हो।
कार्बोहाइड्रेट अणुहरू हुन् जसलाई शरीरले ऊर्जामा रूपान्तरण गर्न सक्छ। शरीरले कार्बोहाइड्रेटलाई ग्लुकोजमा तोड्छ, जुन कोशिकाहरूले ऊर्जाको लागि प्रयोग गर्दछ। अतिरिक्त ग्लुकोज अस्थायी रूपमा बोसोको रूपमा भण्डारण गरिन्छ। सुक्रोज एक "सरल कार्बोहाइड्रेट" हो किनभने यो प्राकृतिक रूपमा ग्लुकोजबाट बनेको हुन्छ। सुक्रोज (वा टेबल चिनी) को एक चम्मच कार्बोहाइड्रेट को 4 ग्राम बराबर छ।
सुक्रोज एक साधारण कार्बोहाइड्रेट हो जसमा चिनीका अणुहरू (ग्लुकोज र फ्रक्टोज) एक सहसंयोजक बन्धनद्वारा जोडिएको हुन्छ।
सुक्रोज को स्रोत र उत्पादन
सम्भवतः, तपाइँ पहिले नै सुक्रोज संग खाना उपभोग गर्दै हुनुहुन्छ।
सुक्रोज सामान्यतया यसको सामान्य नाम टेबल चिनी द्वारा चिनिन्छ। सुक्रोज फलफूल, तरकारी र नटहरूमा पाइने प्राकृतिक रूपमा हुने चिनी हो। ध्यान दिनुहोस् कि सुक्रोज बाहेक अन्य धेरै प्रकारका चिनीहरू छन्। उदाहरणका लागि, टमाटरमा ग्लुकोज र फ्रक्टोज हुन्छ, तर सुक्रोज हुँदैन। एकै समयमा, मीठो मटरको चिनी सामग्री पूर्ण रूपमा सुक्रोज हुन्छ।
सुक्रोज व्यावसायिक रूपमा चिनी बीट र उखुबाट उत्पादन गरिन्छ।
यी कल्चरहरूलाई तातो पानीमा राखेर र तिनीहरूबाट चिनीको सिरप निकालेर सुक्रोज प्राप्त गरिन्छ। यो सिरप एक बहु-चरण प्रक्रिया मार्फत परिष्कृत गरिन्छ जब सम्म सुक्रोज पृथक र नियमित टेबल चिनीमा क्रिस्टलाइज हुँदैन। यस प्रकारको सुक्रोजलाई थपिएको चिनी भनिन्छ।
सुक्रोज को प्रयोग
खाना र पेय पदार्थहरूमा थप मिठास थप्नु भन्दा सुक्रोजको धेरै प्रयोगहरू छन्।
सुक्रोज द्वारा प्रदान गरिएको चिनी बेक्ड सामानहरूलाई संरचना र बनावट दिन प्रयोग गरिन्छ। सुक्रोज एक वैकल्पिक प्रकारको संरक्षक हो जुन सामान्यतया जाम र जेलीहरूमा प्रयोग गरिन्छ। थप रूपमा, यो emulsions स्थिर गर्न र स्वाद थप्न प्रयोग गरिन्छ।
शरीरमा सुक्रोजको प्रभाव
अब जब हामीले सुक्रोजले बिजुली चलाउँछ कि भन्ने प्रश्नको जवाफ दिएका छौं, अर्को प्रश्न यो हो: सुक्रोजले हाम्रो शरीरलाई के गर्छ?
सुक्रोज सधैं हाम्रो शरीर द्वारा ग्लुकोज र फ्रक्टोज मा विभाजित हुनेछ। ग्लुकोज रक्तप्रवाहमा प्रवेश गर्दछ, जसले इन्सुलिनको रिलीजलाई ट्रिगर गर्दछ। इन्सुलिनले कोशिकाहरूमा ग्लुकोजलाई ऊर्जाको लागि प्रयोग गर्न वा बोसोको रूपमा भण्डारण गर्न मद्दत गर्दछ। यसैबीच, फ्रक्टोज कलेजो र आन्द्राहरू द्वारा मेटाबोलाइज हुन्छ।
सुक्रोज युक्त उत्पादनहरू अस्वीकार गर्न लगभग असम्भव छ।
तरकारी र फलफूल जस्ता स्वस्थ खानामा सुक्रोज पाइन्छ। यो टेबल चिनी संग बनेको खाना र पेय मा पनि पाइन्छ। आणविक स्तरमा, सुक्रोजको प्राकृतिक र कृत्रिम स्रोतहरू बीच कुनै भिन्नता छैन। प्राकृतिक स्रोतहरूलाई प्राथमिकता दिनुको मुख्य कारण हो किनभने तिनीहरूमा अतिरिक्त फाइबर र पोषक तत्वहरू छन् जसले शरीरमा ग्लुकोजको अवशोषणलाई ढिलो गर्छ।
थोरै मात्रामा सुक्रोजको उपभोग गर्दा हाम्रो शरीरमा खासै नकारात्मक असर पर्ने सम्भावना छैन। यद्यपि, थप मात्रामा सुक्रोज थपिएको चिनीको रूपमा खपत गर्दा हाम्रो शरीरमा प्रतिकूल असर पार्न सक्छ।
सुक्रोज को स्वास्थ्य प्रभाव
सुक्रोजले शरीरलाई शारीरिक र मानसिक कार्यहरू गर्न ऊर्जा प्रदान गर्दछ।
सुक्रोज मानव आहार को एक आवश्यक भाग हो। धेरै फलफूल र तरकारीहरूमा सुक्रोज र शरीरलाई चाहिने अन्य मुख्य पोषक तत्वहरू हुन्छन्। सुक्रोज ऊर्जाको स्रोत हो जुन कोशिकाहरूले धेरै महत्त्वपूर्ण कार्यहरू गर्न प्रयोग गर्छन्।
सुक्रोज को नकारात्मक स्वास्थ्य प्रभाव सामान्यतया अतिरिक्त fructose को कारण हो।
याद गर्नुहोस् कि शरीरले सुक्रोजलाई ग्लुकोज र फ्रक्टोजमा तोड्छ। कोशिकाहरूले फ्रक्टोजलाई ऊर्जा स्रोतको रूपमा प्रयोग गर्न सक्दैनन्। यसको सट्टा, फ्रक्टोज मेटाबोलिज्मको लागि कलेजोमा पठाइन्छ। कलेजोले फ्रक्टोज तोड्न विशेष इन्जाइमहरू स्राव गर्छ। यदि धेरै फ्रक्टोज खपत भयो भने, कलेजोले चिनीलाई बोसोमा परिणत गर्न थाल्छ। यद्यपि सुक्रोज केवल 50% फ्रक्टोज हो, यो मात्रा कलेजोमा फ्याटी एसिडको उत्पादनलाई उत्तेजित गर्न पर्याप्त छ।
अतिरिक्त फ्रक्टोजको अन्य नकारात्मक प्रभावहरू इन्सुलिन प्रतिरोध, यूरिक एसिड निर्माण, र सूजन हुन्। मेडिकल प्रमाणले हृदयघातको जोखिम र फ्रक्टोजको अतिरिक्त सेवन बीचको सम्बन्ध पनि देखाउँछ।
उपभोग सुक्रोज को मात्रा निगरानी गर्न महत्त्वपूर्ण छ। त्यसो गरेर, तपाईंले सुक्रोजले ल्याउने स्वास्थ्य लाभहरूलाई अधिकतम बनाउनुहुन्छ र यसले निम्त्याउन सक्ने नकारात्मक प्रभावहरूलाई कम गर्नुहुन्छ।
विश्व स्वास्थ्य सङ्गठन (WHO) ले वयस्क र बालबालिकाले आफ्नो कुल ऊर्जा खपतको १० प्रतिशतभन्दा कम चिनी खपत गर्ने सल्लाह दिन्छ। थप रूपमा, अमेरिकन हार्ट एसोसिएसन (एएचए) ले पुरुषहरूलाई प्रति दिन नौ चम्चा चिनी भन्दा बढी र महिलाहरूलाई आठ चम्चा भन्दा बढी नखान सिफारिस गर्दछ।
तपाईंले दैनिक कति सुक्रोज उपभोग गर्नुपर्छ भनेर बुझ्न एक पोषण विशेषज्ञसँग परामर्श गर्न सक्नुहुन्छ।
संक्षेप गर्न
सुक्रोज हाम्रो शरीरले ऊर्जाको लागि प्रयोग गर्ने महत्त्वपूर्ण कार्बोहाइड्रेट हो।
सुक्रोजले शरीरमा नकारात्मक असर गर्दैन, विद्युतीय प्रवाहहरू सञ्चालन गर्दछ। यद्यपि, धेरै सुक्रोज खपतले समग्र स्वास्थ्यलाई प्रतिकूल असर पार्न सक्छ। तपाईं यी जोखिमहरू कम गर्न सक्नुहुन्छ र तपाईंको चिनीको सेवन नियन्त्रण गरेर सुक्रोजको फाइदाहरू अधिकतम गर्न सक्नुहुन्छ।
तल हाम्रा केही लेखहरू हेर्नुहोस्।
- Isopropyl रक्सीले बिजुली चलाउँछ
- WD40 ले बिजुली सञ्चालन गर्छ?
- नाइट्रोजनले बिजुली चलाउँछ
भिडियो लिङ्कहरू
