बच्चाहरु को लागि दलिया र दलिया - एक बच्चा को लागी सबै भन्दा राम्रो दलिया कसरी छनौट गर्ने?

अनाज शिशु र साना बच्चाहरु को लागि विस्तारित आहार को एक धेरै महत्त्वपूर्ण भाग हो। तिनीहरू स्टार्च, वनस्पति प्रोटिन र भिटामिन, स्वादिष्ट र पचाउन सजिलो छन्। ती दिनहरू गए जब आमाहरूले केवल सूजी, दलिया र चामलको दलिया मध्ये एक छनौट गर्न सक्थे। आज, विभिन्न प्रकारका अनाजहरू - डेयरी, डेयरी-रहित, स्वादयुक्त, मीठो र चिनी-रहित, फलफूल र बहु-अनाज - युवा आमाबाबुलाई हानिमा छोड्न सक्छ। यस गाइडमा, हामी सबैभन्दा लोकप्रिय प्रकारका दलियाहरू प्रस्तुत गर्नेछौं र तपाईंको बच्चाको लागि सही दलिया कसरी छनौट गर्ने भनेर सल्लाह दिनेछौं।

dr.n खेत। मारिया कास्पशाक

बच्चाहरु को लागी अनाज - विभिन्न निर्माताहरु को उत्पादनहरु को गुणवत्ता मा फरक छ?

शिशु र 3 वर्ष मुनिका बच्चाहरु को लागि खाना विशेष पोषण उद्देश्य को लागी खाना हो र राष्ट्रिय र युरोपेली कानून द्वारा निर्धारित केहि मापदण्डहरु को पालना गर्नुपर्छ। यद्यपि प्रत्येक निर्माताको आफ्नै उत्पादन लाइनहरू र कच्चा मालका लागि प्रशोधन विधिहरू छन्, कानूनी नियमहरूले व्यक्तिगत पोषक तत्वहरूको सामग्री (जस्तै भिटामिन), प्रयोग गरिएको कच्चा मालको प्रकार र बिरुवा संरक्षण उत्पादनहरू (कीटनाशकहरू) सहित अनुमतियोग्य अवशिष्ट प्रदूषणको विस्तृत रूपमा नियमन गर्दछ। त्यसैले, छनौट साना बच्चाहरु को लागि सामान युरोपेली संघमा विश्वसनीय निर्माताहरूद्वारा उत्पादित, हामी आशा गर्न सक्छौं कि हामीले शिशु र साना बच्चाहरूको पोषण आवश्यकताहरू पूर्ण रूपमा पूरा गर्ने सुरक्षित उत्पादनहरू खरीद गरिरहेका छौं। थप रूपमा, त्यस्ता उत्पादनहरूको प्याकेजिङ्ग लेबल गरिएको छ, जसले बच्चाहरूको लागि उपयुक्त उमेर-उपयुक्त उत्पादन छनोट गर्न सजिलो बनाउँदछ र तयारी विधि, पोषण मूल्य र संरचनाको बारेमा महत्त्वपूर्ण जानकारी प्राप्त गर्दछ, जस्तै दूध प्रोटीन, ल्याक्टोज, ग्लुटेन र सामग्रीको सामग्री। सम्भावित एलर्जी।

डेयरी र गैर-डेयरी अनाज

लगभग सबै अनाजहरू सिल गरिएको झोला वा बक्सहरूमा सुक्खा पाउडरको रूपमा बेचिन्छन्। तिनीहरूलाई तयार गर्न, यो पाउडर को सही मात्रा मापन र यसलाई तातो पानी वा संग मिश्रण गर्न पर्याप्त छ परिमार्जित दूधप्याकेज मा निर्देशन अनुसार। खाना पकाउनको लागि, केही दलियाहरूमा पहिले नै परिमार्जित दूध पाउडर हुन्छ, त्यसैले न्यानो पानीले पातलो गरेपछि, हामी तयार-निर्मित, दुधको दलिया पाउँछौं, जुन सन्तुलित बच्चाको खानामा आवश्यक छ। दलियामा दूध पाउडरको सामग्रीको लागि धन्यबाद, तपाईले परिमार्जित दूधको एक भाग अलग-अलग तयार गर्न आवश्यक छैन यसको साथ दलिया फैलाउन, केवल तातो पानी प्रयोग गर्नुहोस्। यदि तपाईंको बच्चालाई दूधमा एलर्जी छैन वा दूध सूत्रहरूको प्रयोगको लागि कुनै अन्य विरोधाभासहरू छैनन् भने, दूध दलियाहरू पोषण पूरा गर्न एक सुविधाजनक र द्रुत तरिका हो।

यद्यपि, जब बच्चाले नियमित परिमार्जित दूधबाट बच्नुपर्छ वा हामी दूध बाहेक अन्य खाना पकाउन दलिया प्रयोग गर्न चाहन्छौं (उदाहरणका लागि, सूप गाढा बनाउन), तब यो छनौट गर्न लायक छ। डेयरी मुक्त दलिया। त्यस्ता उत्पादनहरूमा केवल अनाजहरू (उदाहरणका लागि, पीठो वा फ्लेक्सको रूपमा) र सुख्खा फलफूल, भिटामिन, चिनी, वा अनुमति दिइएको स्वाद जस्ता वैकल्पिक additives समावेश हुन्छन्। दुग्ध-रहित दलियाहरू पानीमा पकाउन सकिन्छ, तर पानीमा दलिया पूर्ण भोजन होइन, तर अनाजको खाजा मात्र हो। डेयरी-रहित अनाजहरू सूप, सस वा डेसर्टहरू गाढा बनाउन पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ, र तिनीहरू परिमार्जित दूध वा दूध प्रतिस्थापनकर्तासँग पनि तयार गर्न सकिन्छ जुन बच्चाले दैनिक खान्छ।

एकल-अनाज र मिश्रित अनाज, फलफूल संग, चिनी संग वा बिना।

शिशुको आहार विस्तारको सुरुमा, नयाँ खानाहरू बिस्तारै र एक पटकमा प्रस्तुत गरिनुपर्छ। त्यसकारण, यस समयमा यो एकल-घटकमा फर्कन लायक छ दलिया र दलिया, उदाहरणका लागि, एक प्रकारको अन्नबाट तयार पारिएको। गहुँ (सुजी), चावल (चामलको दलिया), मक्का, अनाज वा कोदो (बाजरा)। चिनी बिना अनाज छनोट गर्न उत्तम छ, ताकि बच्चालाई मिठाईमा बानी नपरोस्। यसले भविष्यमा क्षरणको समस्याबाट बच्न र बच्चाले आफ्नो स्वाद प्राथमिकताहरू विकास गर्ने अवधिमा उपयुक्त खाने बानीहरू विकास गर्नेछ। यद्यपि, समय-समयमा, उदाहरणका लागि, मिठाईको लागि, तपाईं आफ्नो बच्चालाई फल वा वेनिला स्वादको साथ मीठो दलिया दिन सक्नुहुन्छ। जबसम्म बच्चालाई contraindications थाहा छैन (जस्तै celiac रोगको निदान), ग्लुटेन युक्त अनाज को परिचय ढिलाइ हुनु हुँदैन, अर्थात्। गहुँ र जौ। तिनीहरू अन्य अनाज उत्पादनहरूसँग एकैसाथ सेवा गर्न सकिन्छ।

एकपटक तपाईंको बच्चालाई अनाज उत्पादनको सानो मात्रामा प्रयोग गरिसकेपछि, तपाईंले यसलाई आफ्नो आहारमा थप्न सक्नुहुन्छ। दलिया, फलफूल, चिनी वा अन्य सामग्रीको रूपमा सम्भावित थपिएको धेरै अनाजहरू समावेश। त्यस्ता अनाजहरू दुबै डेयरी र गैर-डेयरी संस्करणहरूमा हुन सक्छ, र तिनीहरूको फाइदा भनेको एक प्रकारको अनाजको अनाजको तुलनामा पोषक तत्वहरूको ठूलो संतृप्ति हो।

ग्लुटेन-मुक्त र ग्लुटेन-मुक्त अनाज

केही अनाज - गहुँ (यसका प्रजातिहरू - हिज्जे, हिज्जे र अन्यहरू सहित), जौ र राई - ग्लुटेन भनिने प्रोटीनका स्रोत हुन्। यो प्रोटीनमा विशेष गुणहरू छन् जसले यी अन्नहरूबाट उत्पादनहरूलाई एक विशिष्ट बनावट दिन्छ, र यो सेलिआक रोग (सेलियाक रोग) वा ग्लुटेन एलर्जीको कारणले ग्लुटेन असहिष्णुता भएका मानिसहरूले उपभोग गर्नु हुँदैन। अनाज र अनाज जसमा ग्लुटेन हुँदैन, जस्तै चामल, मकै, कोदो (बाजरा), अनाज, कारोबको बीउ। ओट्स, अनाजको प्रोफाइल र युरोपमा तिनीहरूको संयुक्त प्रशोधनको कारणले गर्दा, लगभग सधैं ग्लुटेनले दूषित हुन्छ, त्यसैले ओट्स समावेश गर्ने उत्पादनहरूलाई ग्लुटेन युक्त मानिन्छ जबसम्म निर्माताले स्पष्ट रूपमा अन्यथा बताउँदैन।

कहिलेकाहीँ ग्लुटेन असहिष्णुता यति गम्भीर हुन सक्छ कि यो प्रोटीनको धेरै सानो मात्राले पनि रोगको लक्षणहरू निम्त्याउँछ, त्यसैले यदि तपाईंलाई ग्लुटेन-मुक्त आहार पालना गर्न आवश्यक छ भने, क्रस गरिएको कान प्रतीक र "ग्लुटेन फ्री" शब्दहरू चिन्ह लगाइएको उत्पादनहरू हेर्नुहोस्। । त्यसपछि निर्माताले ग्यारेन्टी दिन्छ कि यस्तो उत्पादनको उत्पादनको लागि प्राविधिक प्रक्रियाले ग्लुटेन युक्त अनाजको ट्रेसहरूसँग दूषित हुने सम्भावनालाई समावेश गर्दैन। ग्लुटेन-मुक्त अनाज र अनाजहरू डेयरी र डेयरी-मुक्त किस्महरूमा पनि उपलब्ध छन्।

अर्गानिक र अर्गानिक अनाज

धेरै माग गर्ने आमाबाबु र बच्चाहरूको लागि, केही उत्पादकहरूले जैविक रूपमा उब्जाएको अनाजबाट बनेको अनाज प्रस्ताव गर्छन्। अर्गानिक खेतीका उत्पादनहरूलाई "इको", "बायो" वा "अर्गानिक" भनिन्छ। त्यस्ता बालीहरूमा कीटनाशक, केही रासायनिक मल र बिरुवा संरक्षण उत्पादनहरू प्रयोग गर्न निषेध गरिएको छ। तसर्थ, तपाइँ जैविक खेती उत्पादनहरु लाई पारंपरिक बालीहरु को उत्पादनहरु को तुलना मा कम प्रदूषकहरु समावेश गर्न को लागी अपेक्षा गर्न सक्नुहुन्छ, तर नकारात्मक पक्ष यो हो कि तिनीहरु अधिक महँगो छन्।

र जब यो जैविक उत्पादनहरू छनौट गर्न लायक छ - दुबै स्वास्थ्य र वातावरणीय कारणहरूको लागि, यो याद गर्नुपर्दछ कि बच्चाहरूको लागि सबै उत्पादनहरू, परम्परागत बालीहरूबाट व्युत्पन्न पनि, अशुद्धताको अधिकतम सामग्रीको लागि समान आवश्यकताहरू पूरा गर्नुपर्दछ। स्वीकार्य मानक। , कडा मापदण्डहरू। चाहे हामी बच्चाहरूको लागि सादा वा "जैविक" दलिया छनोट गर्छौं, हामी निश्चित हुन सक्छौं कि यसले हानिकारक पदार्थहरू समावेश गर्दैन जसले बच्चाको स्वास्थ्यलाई हानि पुर्‍याउन सक्छ।

बाइबिल

1. विशेष उद्देश्यका लागि खाद्य उत्पादनहरूमा सेप्टेम्बर 16, 2010 को स्वास्थ्य मन्त्रीको आदेश (कानूनको जर्नल, 2010, नम्बर 180, वस्तु 1214)।
2. Celiac रोग भएका मानिसहरूको पोलिश संघको वेबसाइट - https://celiakia.pl/produkty-dozwolone/ (पहुँचको मिति: 09.11.2020)।