जारमा बच्चाको खाना - डेसर्ट, सूप र लंच। बच्चाको लागि तयार खाना कसरी छनौट गर्ने?

साना बच्चाहरूलाई विशेष पोषण आवश्यकताहरू छन्, र व्यस्त युवा आमाबाबुहरूसँग सधैं खाना पकाउने, प्युरी, मिश्रण, र अन्य श्रम-गहन भान्साको काम गर्न समय हुँदैन। यस्तो समयमा, यो बच्चाहरु को लागि तयार खाना किन्न लायक छ - स्वस्थ र विशेष गरी सानो को आवश्यकताहरु को लागी तैयार। साना बच्चाहरूको लागि खाना किन विशेष छ? वयस्कहरूको लागि तयार-बनाएको खानाको तुलनामा तिनीहरू कसरी फरक छन्? जारबाट बच्चालाई खाना कसरी छनौट गर्ने र दिने?

dr.n खेत। मारिया कास्पशाक

शिशु र बच्चाको पोषण - विशेष उपभोक्ताहरूका लागि विशेष उत्पादनहरू

३ वर्ष मुनिका बालबालिकाका लागि खाद्यपदार्थको विशेष पोषण स्थिति हुन्छ, जसको मतलब उनीहरू निश्चित कानुनी आवश्यकताहरू पूरा गर्ने तरिकामा उत्पादन हुन्छन्। यो सुनिश्चित गर्नको लागि आवश्यक छ कि सबैभन्दा सानो खानाहरू पूर्ण रूपमा तिनीहरूको विशिष्ट आवश्यकताहरू अनुरूप छन्, जबकि बच्चा सक्रिय रूपमा बढ्दै छ, उसको खाना प्राथमिकताहरू बनाउँछ, र उसको संवेदनशील पाचन प्रणाली अझै परिपक्व हुँदैछ। पोल्याण्डको हालको कानून अनुसार, शिशुहरू र साना बच्चाहरूको लागि खानामा GMOs (जेनेटिकली मोडिफाइड फूड्स) र नुन थपिएको हुँदैन। थपिएको चिनीको मात्रामा पनि सीमाहरू छन्, साथै कीटनाशक अवशेषहरू र अन्य प्रदूषकहरूका लागि कडा मापदण्डहरू छन्। धेरै उत्पादकहरूले आफ्नो उत्पादनहरूमा उच्चतम गुणस्तर सुनिश्चित गर्न बच्चाको खाना बनाउन जैविक खेती सामग्रीहरू प्रयोग गर्छन्। यद्यपि, हामी परम्परागत उत्पादनहरू वा "बायो" वा "इको" उत्पादनहरूसँग व्यवहार गर्दैछौं, साना बालबालिकाका लागि उत्पादनहरू विशेष नियन्त्रणको अधीनमा छन् र पूर्ण रूपमा सुरक्षित छन्।

यी भाँडाहरूमा बच्चाको उमेरको लागि उपयुक्त बनावट र संरचना छ। न्यूनतम सेवा उमेर प्याकेजिङ्ग मा संख्या द्वारा संकेत गरिएको छ। नम्बर 6 को अर्थ छ कि उत्पादन छ महिना को उमेर देखि बच्चाहरु लाई निर्धारित गर्न सकिन्छ, आदि। प्याकेजिङ मा रचना, पोषण मूल्य र सम्भावित एलर्जी र ग्लुटेन को सामग्री, साथै म्याद समाप्ति मिति मा जानकारी पनि समावेश गर्दछ। , भण्डारण र उत्पादन को तयारी।

एक-घटक व्यंजनहरू - फल र तरकारी डेसर्ट

चूंकि बच्चाको आहारको विस्तार बिस्तारै गरिनु पर्छ, बिस्तारै बच्चाको आहारमा एक उत्पादन थप्दै, यो सुरुमा एक मात्र अवयव समावेश जारमा भाँडा छनौट गर्न लायक छ। सजिलै पचाउन सकिने र हल्का स्वादका फलफूल र तरकारी प्यूरीहरू यसका लागि सबैभन्दा उपयुक्त हुन्छन् - उदाहरणका लागि, स्याउ, केरा, गाजर, कद्दू वा पार्सनिप प्यूरी। यस्ता उत्पादनहरू डेसर्ट र मुख्य भोजन बीचको खाजाको लागि उपयुक्त छन्। सामान्यतया, उत्पादकहरूले भिटामिन सी को पर्याप्त मात्रा बाहेक तिनीहरूमा कुनै पनि additives (उदाहरणका लागि, चिनी) थप्दैनन्। यो तथ्यले जायज छ कि भिटामिन सी गर्मी उपचारको क्रममा टुटेको छ, र जारमा उत्पादनहरू उमालेका छन् वा पाश्चराइज्ड।

मिठाईहरू बच्चाहरूलाई जारबाट सिधै एक चम्चाद्वारा खुवाउन सकिन्छ, तर यस अवस्थामा, तपाईंले बचेको छोड्नु हुँदैन, किनकि तिनीहरू बच्चाको मुख र हातबाट ब्याक्टेरियाले छिटो गुणा गर्छन्। यदि हामीलाई थाहा छ कि बच्चाले सबै कुरा खाँदैन, यो सफा चम्मचको साथ कटोरामा सानो भाग खन्याउन लायक छ, र बाँकी एक दिन सम्मको लागि बन्द जारमा भण्डारण गर्न सकिन्छ।

जारमा सूप र लंचहरू - बच्चाहरू, एक वर्षका र जुनियरहरूका लागि

समय बित्दै जाँदा, तपाईंको बच्चाले मात्रा र विविधता दुवैमा बढी र धेरै खान्छ। उसलाई विविध आहार प्रदान गर्न, तपाईले विभिन्न उमेर समूहका लागि डिजाइन गरिएका जारहरूमा विभिन्न प्रकारका सूप र डिनरहरू प्राप्त गर्न सक्नुहुन्छ। त्यस्ता परिकारहरूलाई कहिलेकाहीं सामान्य रूपमा "gerberas" भनिन्छ उत्पादनहरूको लोकप्रिय ब्रान्डहरू जुन पोलिश बजारमा लामो समयदेखि अवस्थित छ। निस्सन्देह, आज बच्चाहरु को लागी धेरै ब्रान्डेड उत्पादन लाइनहरु छन्, र ती सबै उच्च गुणस्तर को हो।

सूपहरू सामान्यतया कम सामान्य हुन्छन् र प्रायः नुन र तातो मसलाहरू बाहेक स्वादमा परम्परागत घरको खाना पकाउने नक्कल गर्छन्। "दोस्रो पाठ्यक्रमहरू" मा प्रायः तरकारी, मासु वा माछा र आलु, चामल वा पास्ता जस्ता स्टार्चयुक्त खानेकुराको मिश्रण हुन्छ। यी खानाहरू तयार गर्न प्रयोग गरिने मासु र माछाहरू कडा रूपमा नियन्त्रण गरिन्छ, र यो विशेष प्रकारका माछाहरू (जस्तै टुना वा म्याकरेल) को लागि महत्त्वपूर्ण छ, जुन भारी धातुहरूले दूषित हुन सक्छ। बालबालिकाको खानामा प्रयोग हुने मासु र माछाहरू दुबला हुन्छन्, त्यसैले सही मात्रामा स्वस्थ बोसो प्राप्त गर्न, उत्पादकहरूले कहिलेकाहीं खाजामा उच्च गुणस्तरको वनस्पति तेलको एक थोपा थप्छन्।

धेरै महिनाको बच्चाको लागि भाँडाहरू एक समान प्यूरीको रूपमा हुन्छन्, र ती थोरै पुरानोका लागि, उदाहरणका लागि, एक वर्षको बच्चा, पूर्ण रूपमा चिल्लो हुनुपर्दैन, तर पहिले नै सानो टुक्राहरू हुन सक्छ। । तिनीहरू पनि लोभेज, अजमोद वा डिल जस्ता हल्का जडिबुटीहरूसँग पकाइएका छन्, तर तिनीहरू अझै पनि नुन नुन र न त धेरै मसलादार छन्। तपाईंको बच्चालाई डिब्बाबंद खाजा दिनको लागि, उपयुक्त सर्भिङलाई कचौरामा राख्नुहोस् र पानीको नुहाउने ठाउँमा बिस्तारै तताउनुहोस्। यो गर्नको लागि, तपाईं एक सानो न्यानो पानी संग एक सॉसप्यान मा कटोरा राख्न सक्नुहुन्छ र दलिया तातो नभएसम्म हलचल। यदि तपाइँ जान्नुहुन्छ कि बच्चाले सबै खान्छ भने, तपाइँ ढक्कन बिना, सीधा जारमा खाना तताउन सक्नुहुन्छ। तपाईं आफ्नो बच्चालाई कोठाको तापक्रममा खाना पनि दिन सक्नुहुन्छ। खाजाको बाँकी, यदि बच्चाले जारबाट सीधै खाएको छैन भने, अधिकतम एक दिनको लागि फ्रिजमा भण्डारण गर्न सकिन्छ। माइक्रोवेभ असमान तताउने भएकाले माइक्रोवेभमा बच्चाको खाना तताउनु हुँदैन। यसले तपाईंको बच्चालाई जलाउन सक्छ वा ठाउँमा खाना जलाउन सक्छ।

जार मात्र होइन - ट्यूब र कन्टेनरहरूमा खाजा र खाजा

बच्चाहरूको लागि फल प्यूरी-जस्तै मिठाईहरू रोल्ड सफ्ट प्याचहरूमा पनि उपलब्ध छन्। यो धेरै सुविधाजनक छ, किनकि ठूला बच्चाहरूले हिड्दा वा खेल्दा भोक लाग्दा परालबाट सिधै खाना "चुस्न" सक्छन्। सानाहरूका लागि, तपाइँ प्लेटमा सर्भर राख्न सक्नुहुन्छ र चम्मचको साथ सेवा गर्न सक्नुहुन्छ। निस्सन्देह, एक पाउच मा खाना तताउन सकिँदैन - यदि आवश्यक छ भने, यो पहिले एक कटोरामा राखिएको हुनुपर्छ।

अहिले केही समयदेखि अलि ठूला–एक वर्षभन्दा माथिका बालबालिकाका लागि तयार खाना पनि उत्पादन हुने गरेको छ । यी म्यासेड आलुहरू होइनन्, तर कन्टेनरहरूमा तयार सेटहरू माइक्रोवेभ ओभनमा तताउनको लागि डिजाइन गरिएका छन्, वयस्कहरूका लागि तयार-बनाएका खानाहरू जस्तै। तिनीहरूलाई प्याकेज निर्देशनहरू अनुसार पकाउनुहोस् र तपाईंको बच्चालाई सेवा गर्नु अघि खाना धेरै तातो छैन भनेर सुनिश्चित गर्नुहोस्।

निस्सन्देह, तयार बच्चा खाना स्वादिष्ट र स्वस्थ छ, तर यो पनि आफ्नो खाना पकाउन लायक छ। तपाईं हाम्रा आमाहरू र हजुरआमाहरूको व्यञ्जनहरू प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, इन्टरनेटमा उपलब्ध गाइडहरू र परम्परागत कुकबुकहरूमा, साथै जारहरूमा तयार-बनाएका व्यंजनहरूको रचनाबाट प्रेरित हुन सक्नुहुन्छ। यो साना बच्चाहरूको लागि डेसर्ट र लंचको अर्को फाइदा हो - यो हाम्रो बच्चाको मनपर्ने व्यञ्जनहरूको रचना लेख्न लायक छ, ताकि पछि तिनीहरू आफ्नै भान्सामा पुन: सिर्जना गर्न सकिन्छ। बच्चा र सम्पूर्ण परिवारको आहार सम्भव भएसम्म विविध, स्वस्थ र स्वादिष्ट हुनको लागि प्रेरणा धेरै महत्त्वपूर्ण छ।

बाइबिल

1. रेसिपीहरू समावेश गर्ने ह्यान्डबुक - "बच्चा खानाको ह्यान्डबुक। जन्म देखि पहिलो जन्मदिन सम्म चरणबद्ध।
2. विशेष उद्देश्यका लागि खाद्य उत्पादनहरूमा सेप्टेम्बर 16, 2010 को स्वास्थ्य मन्त्रीको आदेश (कानूनको जर्नल, 2010, नम्बर 180, वस्तु 1214)।