विश्वमा शीर्ष 10 चिया उत्पादन गर्ने देशहरू

चीनमा धेरै पहिले, ख्रीष्टको आगमन हुनुभन्दा धेरै अघि, चिनियाँ सम्राटले क्रान्तिकारी खोज गरेका थिए। पौराणिक कथा अनुसार उसलाई उमालेको पानी मात्र पिउने बानी थियो । हावा सधैं प्रकृतिको शक्ति भएको छ। एक दिन, जब उहाँका सेवकहरूले पानी उमालेका थिए, एउटा निश्चित "पात" भाँडोमा पर्यो। यसरी, "चिया" पकाइएको थियो। यसरी बनाइयो पहिलो कप चिया । चियाको खोज अपरिहार्य थियो, एउटै प्रश्न कहिले थियो।

त्यसबेलादेखि, यो बिरुवा संसारभरका धेरै देशहरूको अर्थतन्त्रमा प्रवेश गरेको छ। 2017 मा, विश्वभर 5.5 बिलियन किलोग्राम भन्दा बढी चिया उत्पादन भएको थियो। किन यति धेरै चिया ? वास्तवमा गलत प्रश्न। किन नगर्ने ? आउनुहोस् अब २०२२ मा विश्वका केही शीर्ष चिया उत्पादकहरूलाई हेरौं र झाडीको शीर्षमा ती साना पातहरूले देशको लागि के अर्थ बनाएको छ।

१०. अर्जेन्टिना (६९,९२४ टन; ६९.९२४)

साथीको अतिरिक्त, अर्जेन्टिनामा चिया धेरै लोकप्रिय छ। स्थानीय रूपमा उब्जाइएको यर्बा मेट देशभरि उब्जाइएको स्थानीय चिया हो। यद्यपि, जब चिया उत्पादनको कुरा आउँछ, अधिकांश जादुई देशको उत्तरपूर्वी प्रान्तहरूमा हुन्छ। अर्जेन्टिनामा उत्पादित अधिकांश चिया यी क्षेत्रहरूबाट आउँछ, अर्थात् मिसोनेस र कोरिएन्टेस।

किसानहरू खेतीका सबै पक्षहरूमा मद्दत गर्न आधुनिक उपकरणहरूमा भर पर्छन्, बिरुवाहरू हुर्काउनेदेखि पातहरू काट्नेसम्म। स्वाभाविक रूपमा, यहाँ उत्पादित अधिकांश चिया निकासी हुन्छ र देशको लागि विदेशी मुद्राको मुख्य स्रोत हो। संयुक्त राज्य अमेरिका, ग्रेट ब्रिटेन र धेरै अन्य युरोपेली देशहरूले धेरैजसो चिया निर्यात गर्छन्, जहाँ चिया मुख्यतया मिश्रणको लागि प्रयोग गरिन्छ।

९. इरान (८३ हजार ९ सय नब्बे टन; ८३.९९०)

चियासँग इरानको प्रेम सम्बन्ध शाब्दिक रूपमा प्रेम सम्बन्ध जस्तै छ। सुरुमा, इरानीहरू चिया-कफीको अपरिवर्तनीय प्रतिद्वन्द्वी तर्फ झुके। तर, कफी उत्पादन गर्ने देशको लामो दुरीका कारण कफी प्राप्त गर्नमा कठिनाइ भएका कारण चाँडै चिया देशमा देखा परेको थियो । इरानको छिमेकी चीन चियाको सबैभन्दा ठूलो निर्यातकर्ता भएकोले चिया प्राप्त गर्न अपेक्षाकृत सजिलो थियो। ठ्याक्कै छिमेकी होइन, तर कफी निर्यात गर्ने देशहरूसँग तुलनात्मक रूपमा नजिक छ।

एक पटक इरानीहरूले चियाको स्वाद लिइसकेपछि तिनीहरूको आवश्यकता कहिल्यै पूरा भएन। मुख्यतया राजकुमार कासेफको प्रारम्भिक कारनामहरूको कारणले गर्दा, इरान आज विश्वको नवौं ठूलो चिया उत्पादन गर्ने देश हो। राजकुमार कासेफले भारतमा मजदुरको भेषमा काम गर्दा चिया उब्जाउने गोप्य कला सिके। त्यसपछि उनले आफूले सिकेका सबै कुरा लिएर केही नमूनाहरू लिएर इरान फर्के, जहाँ उनले चिया बनाउन थाले। आज, इरानमा उत्पादित अधिकांश चिया उत्तरी प्रान्तहरूमा दार्जिलिङमा जस्तै पहाडी क्षेत्रमा उत्पादन गरिन्छ।

८. जापान (८८,९०० टन; ८८,९००)

वास्तविकता के हो भने जापानमा चिया लगभग सबै देशमा उत्पादन गरिन्छ। यद्यपि यो व्यावसायिक रूपमा सबै ठाउँमा उब्जाउन सकिँदैन, यो अझै पनि होक्काइडो र ओसाकाका क्षेत्रहरू बाहेक देशको लगभग सबै ठाउँमा उब्जाउन सकिन्छ। माटोको अवस्था र हावापानीमा भिन्नताका कारण, विभिन्न क्षेत्रहरू विभिन्न चिया मिश्रणहरू उत्पादन गर्नका लागि प्रसिद्ध छन्।

आज पनि, शिजुका जापानको सबैभन्दा ठूलो चिया उत्पादन गर्ने राज्य हो। जापानमा उत्पादन हुने चियाको झण्डै ४० प्रतिशत यही क्षेत्रबाट आउँछ। जापानमा उत्पादन हुने चियाको झन्डै ३०% ओगट्ने कागोशिमा क्षेत्रले यसलाई पछि पारेको छ। यी दुई लोकप्रिय र महत्त्वपूर्ण क्षेत्रहरू बाहेक, फुकुओका, क्युसु र मियाजाकी केही अन्य महत्त्वपूर्ण चिया उत्पादन गर्ने राज्यहरू हुन्। जापानमा उत्पादन हुने सबै चिया मध्ये, देशमा नै यसको ठूलो माग भएका कारण यसको थोरै हिस्सा मात्रै निर्यात गरिन्छ र उत्पादन हुने चियामध्ये अधिकांश ग्रिन टी हो।

7. भियतनाम (116,780 टन; XNUMX)

भियतनाममा चिया उनीहरूको संस्कृतिमा गहिरो जरा गाडिएको छ। भियतनाममा फ्रान्सेली आक्रमणले भियतनामी चिया उद्योगलाई ठूलो मद्दत गर्‍यो। तिनीहरूले धेरै प्रमुख क्षेत्रहरूमा बिरुवा निर्माण र अनुसन्धानमा मद्दत गरे। त्यसबेलादेखि, चिया उद्योग केवल बलबाट बलियो हुँदै गएको छ। वास्तवमा, उत्पादित चियाको धेरैजसो वास्तवमा निर्यात गरिन्छ, घरेलु खपतको लागि केवल एक अंश मात्र बाँकी छ। चीन र जापान जस्तै, भियतनामले मुख्यतया हरियो चिया उत्पादन गर्दछ। वास्तवमा सबैभन्दा बढी चिया चीनमा निर्यात हुने गरेको छ । देशका विभिन्न क्षेत्रहरूमा बिरुवाहरू फस्टाउँछन्। केहि सबैभन्दा लोकप्रिय क्षेत्रहरूमा सोन ला, लाइ चुआ, डिएन बिएन, लाङ सन, हा जियाङ, आदि समावेश छन्।

६. इन्डोनेसिया (१५७,३८८ टन; १५७.३८८)

इन्डोनेसिया एउटा देश हो जहाँ चिया कुनै समय यस क्षेत्रको सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण संस्कृति थियो। तर, बढी आकर्षक पाम तेलको व्यवसाय बढेपछि चिया बगानका लागि समर्पित जग्गा भने मारमा परेको छ । यसका बावजुद, आज पनि इन्डोनेसिया विश्वको प्रमुख चिया उत्पादक मध्ये एक हो। उनीहरुले उत्पादन गरेको आधा हिस्सा निकासी र आधा स्वदेशी उपभोगका लागि छाडिन्छ ।

कम्तिमा चियाका लागि तिनीहरूका प्रमुख निर्यात साझेदारहरू रुस, पाकिस्तान र बेलायत हुन्। यस देशमा चिया उत्पादकहरूको सामना गर्ने मुख्य चुनौतीहरू मध्ये एक उनीहरूको उत्पादन अधिकतम बनाउनु हो। यसबाहेक, देशमा उत्पादन हुने अधिकांश चिया कालो चिया हो र यसको एक अंश मात्र ग्रिन टी हो। उत्पादनको मुख्य भाग जाभामा गरिन्छ, विशेष गरी पश्चिम जाभामा।

5. टर्की (एक लाख चौहत्तर हजार नौ सय बत्तीस टन; 174,932)

टर्कीका मानिसहरू चिया मन पराउँछन्। यो कुनै अवलोकन वा व्यक्तिको दृष्टिकोण होइन, यो कम वा कम एक स्थापित तथ्य हो। करिब १० वर्षअघि गरिएको एक अध्ययन अनुसार टर्कीका बासिन्दाहरूले प्रतिव्यक्ति औसत २.५ किलोग्राम चिया पिउने गरेका छन्। टर्कीमा यति धेरै चिया कहाँबाट आउँछ? ठीक छ, तिनीहरूले धेरै उत्पादन गर्छन्, धेरै। आखिर, 2.5 मा तिनीहरूले 2004 टन भन्दा बढी चिया उत्पादन गरे! आज अधिकांश चिया निकासी भए पनि अधिकांश स्वदेशी उपभोगमा प्रयोग हुने गरेको छ । रिज प्रान्तको माटो सुनको धुलो जस्तै छ। यही माटोमा, काला सागरको तटको यो उर्वर माटोमा, सबै चिया उत्पादन हुन्छ।

4. श्रीलंका (दुई लाख पँचौं हजार आठ सय तीस टन; 295,830)

श्रीलंकामा चिया बिरुवा मात्र होइन। यो तिनीहरूको अर्थतन्त्रको ठूलो भाग हो र यस टापुमा बस्ने मानिसहरूको लागि जीविकाको ठूलो स्रोत हो। यस दाबीलाई समर्थन गर्ने संख्याहरू अचम्मलाग्दो छन्। चियामा १० लाखभन्दा बढी मानिस काम गर्छन् । 1 को अनुसार $1.3 बिलियन भन्दा बढी चियाले श्रीलंकाको GDP मा कति योगदान गर्यो। चिया तथ्य र श्रीलंकाको बारेमा लामो समयसम्म कुरा गर्न सकिन्छ। यहाँ उत्पादित अधिकांश चिया निकासी गरिन्छ र धेरै देशहरूले वास्तवमा उनीहरूको अधिकांश चिया श्रीलंकाबाट प्राप्त गर्छन्। रुस, युएई, सिरिया र टर्की पनि शीर्ष चिया उत्पादकहरू मध्ये एक हो, आफ्नो चियाको ठूलो हिस्सा श्रीलंकाबाट आयात गर्दछ। यो एक अपेक्षाकृत सानो टापु हो र धेरैजसो चिया दुई क्षेत्रहरूमा उत्पादन गरिन्छ: क्यान्डी र नुवारा एलिया।

३. केन्या (तीन सय तीन हजार तीन सय आठ टन; ३०३.३०८)

यी बालीका उत्पादकहरूको काम गर्ने अवस्था हेर्दा केन्याको विश्वको प्रमुख चिया उत्पादकको रूपमा स्थिति असाधारण छ। केन्याको अर्थतन्त्रका लागि चिया सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण नगद बाली हो, तर पनि यसलाई उत्पादन गर्ने मानिसहरू उत्पादनलाई अनुकूलन गर्न संघर्ष गर्छन्। कुनै ठूला फार्महरू छैनन्, धेरै कम आधुनिक उपकरणहरू र खराब काम गर्ने अवस्थाहरू।

यद्यपि केन्या चिया उत्पादनमा विश्वमा तेस्रो स्थानमा छ। यो अचम्मको छ। केन्यामा उत्पादन हुने लगभग सबै चिया कालो चिया हो र यसको अधिकांश निर्यात गरिन्छ। घरेलु उपभोगको लागि धेरै थोरै बाँकी छ, जुन बुझ्न सकिन्छ, किनकि यसको माग कम छ, किनभने चिया यस देशको लागि सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण नगद बाली हो।

२. भारत (नौ लाख ९४ टन; ९००.०९४)

चिया, चियाको रूपमा चिनिन्छ, भारतीय संस्कृतिको अभिन्न अंग हो। आधिकारिक वा अनौपचारिक रूपमा, चियालाई "देशको राष्ट्रिय पेय" पनि भन्न सकिन्छ, यो वास्तवमै महत्त्वपूर्ण छ। भारतमा थोक चिया उत्पादन सुरु भएको थियो जब भारत ब्रिटिश शासनमा थियो। ईस्ट इण्डिया कम्पनीले आसाममा आफ्नो चिया बगानको निरीक्षण गर्न असम टी कम्पनी नामक छुट्टै कम्पनी सिर्जना गर्दा हाल विश्व प्रसिद्ध आसाम चियाको पूर्ण फाइदा उठायो।

एक समय थियो, धेरै समय अघि, जब भारत संक्रमित भयो, विश्वको अग्रणी चिया उत्पादक थियो। तर, यो कुरा आज भन्न मिल्दैन । केन्या र श्रीलंकाको विपरीत, भारतमा उत्पादित अधिकांश चिया घरेलु उपभोगको लागि प्रयोग गरिन्छ र निर्यातको लागि एक अंश मात्र भण्डारण गरिन्छ। भारतमा सबैभन्दा प्रसिद्ध चिया उत्पादन गर्ने क्षेत्रहरू असम र दार्जिलिङ निस्सन्देह छन्, तर नीलगिरी पहाड वरपरको दक्षिणी क्षेत्रहरूमा उब्जाउने चिया पनि ध्यानको योग्य छ।

1. चीन (एक मिलियन एक सय तीस टन; 1,000,130)

चीन संसारको सबैभन्दा ठूलो चिया उत्पादक हो। उच्च गुणस्तरको हरियो, पहेंलो र सेतो चिया उत्पादनमा ध्यान केन्द्रित गरिएको छ। चीनमा धेरै जमिन चिया खेतीमा समर्पित छ। तदनुसार, चीनको चिया उत्पादन वर्षौंमा बढ्दै जाँदा निर्यात पनि बढ्यो। वास्तवमा, विश्वमा निर्यात हुने सागको लगभग 80% चीनबाट मात्र आउँछ। चियाको इतिहास चीनबाट सुरु भयो। चिया उब्जाउने सबैभन्दा पुरानो क्षेत्रहरू मध्ये एक चीनको युनान क्षेत्र हो। आन्हुई र फुजियान दुई अन्य धेरै महत्त्वपूर्ण चिया उत्पादन गर्ने क्षेत्र हुन्।

सबैभन्दा बढी चिया उत्पादन गर्ने देश कुन हो ? इरानमा चिया कसरी आयो ? यदि तपाइँ वास्तवमै यो लेख पढ्नुहुन्छ भने, तपाइँ यी प्रश्नहरूको जवाफ दिन सक्षम हुनुहुनेछ। अहिले सम्म, तपाईले एउटा बिरुवा देश र त्यहाँका मानिसहरूको लागि कत्तिको महत्त्वपूर्ण हुन सक्छ भन्ने बारे थोरै राम्रोसँग बुझ्नुपर्छ। यो हास्यास्पद छ जब तपाईं यसको बारेमा सोच्नुहुन्छ, तर यो यसको सुन्दरता हो।